中鹅是4周龄的仔鹅，它的觅食力，消化力，抗病力大大提高，对外界环境的适应力很强，是肌肉，骨骼和羽毛迅生长阶段此间鹅的食量大，耐粗饲，在管理上一般以放牧为主，同时补饲一些精料，满足其高速生长的要求。育成期鹅生长的好坏，与出栏（上市）肉鹅的体重和品质的好坏密切相关。因此，这一阶段的管理虽比育雏简单，但十分重要。

1、中鹅的饲养方式
    中鹅的饲养大体有三种，即放牧饲养，放牧与舍饲结合，舍饲。我国大多采用放牧饲养，因为这种方式所花饲料与工时最少，生产成本低经济效益好。如牧地不够，可采取放牧与舍饲相结合的方式。舍饲主要在集约化饲养时采用，另外在养冬鹅时，因天气寒冷，青绿饲料较少时采用。

2、中鹅饲养应注意的问题：
    （1） 做好放牧，补饲工作天气晴朗是可整天放牧，白天补饲可在放牧地进行，喂料时，要认真观察鹅的采食动作和食管的充容度，这样能及时了解鹅群的健康状态，凡健康鹅，表现为食欲旺盛，动作敏捷，抢食，不挑剔。如食欲不振，动作迟缓，采食时东张西望，不愿吃料，有此情形者疑似有病，必须将其捉出来，进行检查并隔离饲养。
    （2） 做好游泳，饮水工作
中鹅雏的饲养场地必须有戏水池，池水的深度应根据鹅的日龄进行适当调整，且经常换水，并做好消毒工作。
    （3） 做好卫生，防疫工作
放牧的鹅群，放牧前应注射各种免疫疫苗，预防传染病的发生，并定期清洗消毒饲槽，饮水盘，同时勤换垫料，随时搞好舍内清洁卫生。